Esta receta no tiene ningún misterio… La archiconocida receta de bizcocho de yogur es la salvadora de muchas tardes tediosas y tristonas. Especialmente indicanda para las tardes de domingo que cierran el fin de semana, mientras recogemos los desastres del fin de semana y preparamos la batalla del lunes, aromatizará la casa, endulzará el ánimo y entretendrá a las fieras.
Este domingo tocó bizcocho con manzana… ¡Diquízzzimo!
Ahí va la receta. Medida: un vasito de yogur.
Batir 3 huevos con 2 vasitos de azúcar hasta obtener una pasta esponjosa.
Añadir el yogur, medio vasito de aceite y ralladura de naranja o limón. Pizca de sal.
Batir de nuevo y agregar poco a poco 3 vasitos de harina y un paquete de levadura. Verter en un molde preparado con papel de horno. Añadir las manzanas, peladas y troceadas.
Hornear a 180 grados durante 30 minutos. (Depende siempre del horno, hay algunos que van como un jumbo y no hace falta tanto tiempo. Así que mejor siempre pinchar con un palito y si no se pega nada está hecho). Sacar del horno, dejar enfriar.
Musiquita alegre y… ¡ñami ñami! ¡Guten apetit!
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¡DIQUÍZZIMO!
